RNA-based study of the microbiota of an Italian hard cheese during manufacture and ripening / Alessandria, V., Ferrocino, I., DE FILIPPIS, F., Fontana, M., Rantsiou, K., Ercolini, D., Cocolin, L.. - (2016), pp. 78-78. (XXV Int. ICFMH Symposium FoodMicro2016 Dublin (Ireland) 19-22 Luglio 2016).
RNA-based study of the microbiota of an Italian hard cheese during manufacture and ripening
DE FILIPPIS, FRANCESCA;
2016
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