Microbiota of meat processing environment as source of spoilage bacteria in meat / Stellato, Giuseppina; La Storia, Antonietta; DE FILIPPIS, Francesca; Ercolini, Danilo. - (2016), pp. 418-418. ( XXV Int. ICFMH Symposium FoodMicro2016 Dublin (Ireland) 19-22 Luglio 2016).
Microbiota of meat processing environment as source of spoilage bacteria in meat
DE FILIPPIS, FRANCESCA;
2016
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