Corsa alla terra, cibo e agricoltura in un'era di nuova scarsità

In "Corsa alla terra" l'autore, Paolo De Castro, afronta il problema della food security, tema non nuovo per gli studiosi di economia agraria. Ciò che c'è di nuovo, come l'autore riesce a far percepire da subito, è la molteplicità di sfaccettature che il tema della sicurezza alimentare ha assunto. Nella prima parte si offre un inquadramento del problema alimentare a livello globale. Nella seconda viene affrontato il tema della corsa alla terra da parte di stati sovrani e compagnie dagli interessi più vari che, negli ultimi anni, ha avuto una consistente accelerazione.