Characterisation of chicken pancreas α-amylase isozymes and interaction with protein inhibitors from wheat kernel / Vincenzo, Buonocore; Giardina, Paola; Roberto, Parlamenti; Elia, Poerio; Vittorio, Silano. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - STAMPA. - 35:(1984), pp. 225-232. [10.1002/jsfa.2740350216]
Characterisation of chicken pancreas α-amylase isozymes and interaction with protein inhibitors from wheat kernel
GIARDINA, PAOLA;
1984
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.