Characterisation of chicken pancreas α-amylase isozymes and interaction with protein inhibitors from wheat kernel / Vincenzo, Buonocore; Giardina, Paola; Roberto, Parlamenti; Elia, Poerio; Vittorio, Silano. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - STAMPA. - 35:(1984), pp. 225-232. [10.1002/jsfa.2740350216]

Characterisation of chicken pancreas α-amylase isozymes and interaction with protein inhibitors from wheat kernel

GIARDINA, PAOLA;
1984

1984
Characterisation of chicken pancreas α-amylase isozymes and interaction with protein inhibitors from wheat kernel / Vincenzo, Buonocore; Giardina, Paola; Roberto, Parlamenti; Elia, Poerio; Vittorio, Silano. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - STAMPA. - 35:(1984), pp. 225-232. [10.1002/jsfa.2740350216]
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