Organic vs. traditional potato powder / Carillo, P.; Cacace, D.; DE PASCALE, Stefania; Rapacciuolo, M.; Fuggi, A.. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - STAMPA. - 133:4(2012), pp. 1264-1273. [10.1016/j.foodchem.2011.08.088]

Organic vs. traditional potato powder

DE PASCALE, STEFANIA;
2012

2012
Organic vs. traditional potato powder / Carillo, P.; Cacace, D.; DE PASCALE, Stefania; Rapacciuolo, M.; Fuggi, A.. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - STAMPA. - 133:4(2012), pp. 1264-1273. [10.1016/j.foodchem.2011.08.088]
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