Genotypic diversity of stress response in Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paraplantarum and Lactobacillus pentosus / Ricciardi, A., Parente, E., Guidone, A., Ianniello, R.g., Zotta, T., Sayem, S.m., Varcamonti, M.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 157:(2012), pp. 278-285. [10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.018]
Genotypic diversity of stress response in Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paraplantarum and Lactobacillus pentosus.
VARCAMONTI, MARIO
2012
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