Fungal hydrophobins, proteins as natural emulsifiers / Longobardi, Sara; De Stefano, L.; Ercole, C.; Picone, Delia; Rea, Ilaria; Giardina, Paola. - In: HOUSEHOLD AND PERSONAL CARE TODAY. - ISSN 2035-4614. - STAMPA. - 4:(2010), pp. 21-25.

Fungal hydrophobins, proteins as natural emulsifiers

LONGOBARDI, SARA;PICONE, DELIA;REA, ILARIA;GIARDINA, PAOLA
2010

2010
Fungal hydrophobins, proteins as natural emulsifiers / Longobardi, Sara; De Stefano, L.; Ercole, C.; Picone, Delia; Rea, Ilaria; Giardina, Paola. - In: HOUSEHOLD AND PERSONAL CARE TODAY. - ISSN 2035-4614. - STAMPA. - 4:(2010), pp. 21-25.
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