progettazione di un impianto per la vinificazione.

E’ stata effettuata la progettazione ottimizzata di un impianto per la vinificazione mediante l’uso di un programma ad elementi finiti (ANSYS)L’impianto progettato è capace di gestire 64.000 litri di prodotto con 4 vinificatori di 16.000 litri ciascuno. L’impianto è dotato di un sistema di termoregolazione effettuato mediante ricircolazione di fluidi a base di glicole che circolano in una intercapedine opportunamente dimensionata e di spessore tale da poter ritenere trascurabili i gradienti termici all’interno di essa. Pertanto l’impianto realizzato si presenta compatto ed efficiente. I materiali risultano di spessore ottimizzato pertanto c’è stato un risparmio di materiale notevole rispetto ad altri tipi di impianti non ottimizzati. Inoltre la progettazione mediante sistemi CAD ha ridotto i tempi e gli errori di costruzione ed è stato possibile gestire le volumetrie in modo più efficiente.