Nutritional characteristics of buffalo meat: cholesterol content and fatty acid composition / Infascelli, Federico; Cutrignelli, MONICA ISABELLA; Bovera, Fulvia; Tudisco, Raffaella; Calabro', Serena; F., Zicarelli; Piccolo, Vincenzo. - In: BUBALUS BUBALIS. - ISSN 1594-7718. - STAMPA. - (2003), pp. 51-57.

Nutritional characteristics of buffalo meat: cholesterol content and fatty acid composition

INFASCELLI, FEDERICO;CUTRIGNELLI, MONICA ISABELLA;BOVERA, FULVIA;TUDISCO, RAFFAELLA;CALABRO', SERENA;PICCOLO, VINCENZO
2003

2003
Nutritional characteristics of buffalo meat: cholesterol content and fatty acid composition / Infascelli, Federico; Cutrignelli, MONICA ISABELLA; Bovera, Fulvia; Tudisco, Raffaella; Calabro', Serena; F., Zicarelli; Piccolo, Vincenzo. - In: BUBALUS BUBALIS. - ISSN 1594-7718. - STAMPA. - (2003), pp. 51-57.
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