Evolution under shear flow of drop size distribution in biopolymer mixtures / Caserta, S., Simeone, M., Guido, S.. - STAMPA. - 12:(2004), pp. 280-287. (Gums and Stabilisers for the Food Industry 12 Cambridge luglio 2004).
Evolution under shear flow of drop size distribution in biopolymer mixtures
CASERTA, Sergio;SIMEONE, MARINO;GUIDO, STEFANO
2004
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