Morphology evolution under shear flow of aqueous biphasic mixtures of Na-alginate and Na-caseinate / Caserta, Sergio; Simeone, Marino; Guido, Stefano. - STAMPA. - (2004), pp. 447-450. ( CONVEGNO GRICU 2004 NAPOLI 12-15 settembre).
Morphology evolution under shear flow of aqueous biphasic mixtures of Na-alginate and Na-caseinate
CASERTA, Sergio;SIMEONE, MARINO;GUIDO, STEFANO
2004
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