Food Proteins: Chemistry, Structure and Function of Wheat Bread-gliadins / Pavone, V., Andini, S., Benedetti, E., Di Blasio, B., Ferrara, L., Pedone, C., Pucci, P.. - STAMPA. - (1983), pp. 78-79. (Heith American Peptide Simposium. tucson. USA 22-27 maggio).
Food Proteins: Chemistry, Structure and Function of Wheat Bread-gliadins.
PAVONE, VINCENZO;ANDINI, SALVATORE;BENEDETTI, ETTORE;FERRARA, LUCIANO;PEDONE, CARLO;PUCCI, PIETRO
1983
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