Modelling the Water Transport Properties of Casein based Edible Films / Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, M. A.; DI MARTINO, M. C.; Gambacorta, G; LA NOTTE, E; Nicolais, Luigi. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - 60:(2003), pp. 99-106.
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