Modelling the Water Transport Properties of Casein based Edible Films / Buonocore, G.G., DEL NOBILE, M.A., DI MARTINO, M.C., Gambacorta, G., LA NOTTE, E., Nicolais, L.. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - 60:(2003), pp. 99-106.
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