Modeling the Lysozyme Release Kinetics from Antimicrobial Films Intended For food Packaging Applications / Buonocore, G. G.; DEL NOBILE, M. A.; Panizza, A; Bove, S; Battaglia, G; Nicolais, Luigi. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 68:(2003), pp. 1365-1370.
Modeling the Lysozyme Release Kinetics from Antimicrobial Films Intended For food Packaging Applications
NICOLAIS, LUIGI
2003
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