A general kinetic and mass transfer model to simulate baker's yeast growth in bioreactors / DI SERIO, Martino; DE ALTERIIS, Elisabetta; Parascandola, P.; Santacesaria, E.. - In: CATALYSIS TODAY. - ISSN 0920-5861. - STAMPA. - 66:(2001), pp. 437-445.
A general kinetic and mass transfer model to simulate baker's yeast growth in bioreactors
DI SERIO, MARTINO;DE ALTERIIS, ELISABETTA;
2001
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