The influence of diet and pretreatment on the preservation of the buffalo meat / Albanese, D.; Alfano, K.; Pirone, G.; Zicarelli, Luigi; DI MATTEO, M.. - STAMPA. - (2005), pp. 162-162. (Intervento presentato al convegno 3°Congresso Nazionale sull'Allevamento del Bufalo - 1st Buffalo Symposium of Europe and the Americas tenutosi a Capaccio-Paestum (SA), Italy nel October 12-15).
The influence of diet and pretreatment on the preservation of the buffalo meat.
ZICARELLI, LUIGI;
2005
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