Qualità e origine del vino nella tradizione europea

L’origine geografica è stata sempre uno dei più comuni elementi di riconoscimento della qualità nel commercio dei vini europei. Quest’articolo richiama l’origine storica di questa tradizione e ripercorre l’evoluzione nella prassi dell’uso delle indicazioni geografiche nell’identificazione dei vini. Viene quindi descritta in dettaglio l’evoluzione delle normative che, a partire dalla legge francese sulle AOC, hanno caratterizzato l’approccio dei singoli paesi europei e della Comunità Europea nell’uso delle indicazioni geografiche nel commercio del vino. Infine viene riportato, in modo sintetico, in che modo l’approccio europeo nell’identificazione dei vini ha trovato riconoscimento in ambito internazionale e quali sono le questioni ancora aperte al riguardo.