Il contributo, nato da una nuova riflessione condotta intorno ad alcune schede lessicografiche già pubblicate nel volume Parole del cibo in Campania: 100 voci del lessico gastronomico regionale (brasciòla e zoffritto), è dedicato a un nutrito gruppo di termini riconducibili a due basi etimologiche: *brasi-e FRIGERE. Si tratta, nella gran parte dei casi, di voci afferenti ai campi della cultura materiale e della gastronomia, talora dotate di non trascurabili valori figurati e di ricca fraseologia.
Dalla padella alla brace: su alcuni derivati di "vrasa" e "friere" / Buccheri, Lucia. - In: RIVISTA DEL DIZIONARIO ETIMOLOGICO E STORICO DEL NAPOLETANO. - ISSN 2975-0806. - 1:2(2023), pp. 213-273. [10.6093/ridesn/10653]
Dalla padella alla brace: su alcuni derivati di "vrasa" e "friere".
Lucia Buccheri
2023
Abstract
Il contributo, nato da una nuova riflessione condotta intorno ad alcune schede lessicografiche già pubblicate nel volume Parole del cibo in Campania: 100 voci del lessico gastronomico regionale (brasciòla e zoffritto), è dedicato a un nutrito gruppo di termini riconducibili a due basi etimologiche: *brasi-e FRIGERE. Si tratta, nella gran parte dei casi, di voci afferenti ai campi della cultura materiale e della gastronomia, talora dotate di non trascurabili valori figurati e di ricca fraseologia.| File | Dimensione | Formato | |
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