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Volatile compounds in intermittent frying by gas chromatography and nuclear magnetic resonance
2013 Romano, Raffaele; Giordano, Anella; LE GROTTAGLIE, Laura; Manzo, Nicola; Paduano, Antonello; Sacchi, Raffaele; Santini, Antonello
Determination of cholesterol in italian chicken eggs
2012 Naviglio, Daniele; Gallo, Monica; LE GROTTAGLIE, Laura; Scala, Carmine; Ferrara, Lydia; Santini, Antonello
Determination of benzo[a]pyrene in oils intended for food preparation
2011 LE GROTTAGLIE, Laura; Scotti, R.; De Vita, G.; Sicuranza, M.; Naviglio, Daniele
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Volatile compounds in intermittent frying by gas chromatography and nuclear magnetic resonance | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Romano, Raffaele; Giordano, Anella; LE GROTTAGLIE, Laura; Manzo, Nicola; Paduano, Antonello; Sacchi, Raffaele; Santini, Antonello | |
Determination of cholesterol in italian chicken eggs | 1.1 Articolo in rivista | 2012 | Naviglio, Daniele; Gallo, Monica; LE GROTTAGLIE, Laura; Scala, Carmine; Ferrara, Lydia; Santini, Antonello | |
Determination of benzo[a]pyrene in oils intended for food preparation | 1.1 Articolo in rivista | 2011 | LE GROTTAGLIE, Laura; Scotti, R.; De Vita, G.; Sicuranza, M.; Naviglio, Daniele |
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