Edible films from transglutaminase-crosslinked environmentally friendly biomacromolecules / Giosafatto, C. V. L.; Sarcina, R.; Esposito, M.; Al-Asmar, A.; De Gregorio, A.; Mariniello, L.. - (2016).
Edible films from transglutaminase-crosslinked environmentally friendly biomacromolecules
C. V. L. Giosafatto;R. Sarcina;L. Mariniello
2016
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