Phenolic content, antioxidant activity and protein digestibility of grass pea flour / Giosafatto, C. V. L.; Romano, A.; Esposito, M.; Al-Asmar, A.; Mariniello, L.. - (2016).
Phenolic content, antioxidant activity and protein digestibility of grass pea flour
C. V. L. Giosafatto
;A. Romano;L. Mariniello
2016
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