ASPETTI IGIENICO-SANITARI DELLE UOVA DESTINATE AL CONSUMO ALIMENTARE / Cortesi, MARIA LUISA. - STAMPA. - (1989), pp. 179-201. (Intervento presentato al convegno Atti delle Giornate di Studio sul Controllo degli Alimenti, V Edizione tenutosi a Perugia nel Perugia, 20-21.10.1989).
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