The influence of soaking temperature on the optimization of canned dry beans sterilization process / Coppolino, V.; Addeo, F.; Romano, V.; Masi, Paolo. - STAMPA. - 2:(1990), pp. 221-230. (Intervento presentato al convegno Fifth International Congress on Engineering and Food tenutosi a Cologne (Germany) nel 28 May -3 June 1989).

The influence of soaking temperature on the optimization of canned dry beans sterilization process

MASI, PAOLO
1990

1990
1851664661
The influence of soaking temperature on the optimization of canned dry beans sterilization process / Coppolino, V.; Addeo, F.; Romano, V.; Masi, Paolo. - STAMPA. - 2:(1990), pp. 221-230. (Intervento presentato al convegno Fifth International Congress on Engineering and Food tenutosi a Cologne (Germany) nel 28 May -3 June 1989).
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