Benessere nella bufala

Viene sottolineata l’esigenza della messa a punto di un sistema di monitoraggio del benessere per la specie bufalina, sia per la profonda evoluzione che il sistema di allevamento ha subito nel corso degli anni, sia perché, a causa della carenza di studi e di sperimentazioni ad hoc, ai bufali continuano ad essere trasferite le acquisizioni relative ai bovini. In questo contesto, ai fini del monitoraggio del benessere a livello aziendale, viene proposto di far riferimento a una serie di variabili comportamentali, cliniche, fisiologiche e strutturali. Gli autori concludono che, al fine di proteggere la specie bufalina dalla progressiva intensificazione dell’allevamento, non sempre rispettosa delle esigenze della specie, è auspicabile la realizzazione di uno schema standard di monitoraggio, basato su rilievi zootecnici strutturali, di produttività e riproduzione, di comportamento e di laboratorio, con lo scopo di tutelare il benessere di una specie in espansione, nonché di migliorare la percezione della qualità dell’intera filiera produttiva da parte del consumatore.