OTA adsorption kinetic by Saccharomyces cerevisiae strains during fermentation of must obtained from dry grapes “Moscato of Saracena”, a southern Italy passito-wine (Calabria Region) / Blaiotta, Giuseppe; G., Meca; Ritieni, Alberto. - STAMPA. - (2009), pp. 107-107. (Intervento presentato al convegno 2° International Symposium "MICRO SAFETY WINE", Wine Microbiology and Safety: from the vineyard to the bottle tenutosi a Martina Franca (Taranto) nel November 19-20).

OTA adsorption kinetic by Saccharomyces cerevisiae strains during fermentation of must obtained from dry grapes “Moscato of Saracena”, a southern Italy passito-wine (Calabria Region).

BLAIOTTA, GIUSEPPE;RITIENI, ALBERTO
2009

2009
OTA adsorption kinetic by Saccharomyces cerevisiae strains during fermentation of must obtained from dry grapes “Moscato of Saracena”, a southern Italy passito-wine (Calabria Region) / Blaiotta, Giuseppe; G., Meca; Ritieni, Alberto. - STAMPA. - (2009), pp. 107-107. (Intervento presentato al convegno 2° International Symposium "MICRO SAFETY WINE", Wine Microbiology and Safety: from the vineyard to the bottle tenutosi a Martina Franca (Taranto) nel November 19-20).
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