Improvement of the lipase stability in the presence of commercial triglycerides / Pirozzi, Domenico. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - STAMPA. - (2002), pp. 608-613. (Intervento presentato al convegno III Euro Fed Lipid Congress, Edinburgh tenutosi a Edinburgh, UK nel 5-8-settembre 2004).

Improvement of the lipase stability in the presence of commercial triglycerides

PIROZZI, DOMENICO
2002

2002
Improvement of the lipase stability in the presence of commercial triglycerides / Pirozzi, Domenico. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - STAMPA. - (2002), pp. 608-613. (Intervento presentato al convegno III Euro Fed Lipid Congress, Edinburgh tenutosi a Edinburgh, UK nel 5-8-settembre 2004).
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