Slaughtering traits and meat quality in marchigiana cattle breed / Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Zullo, Antonio; Fornataro, D.; Incoronato, V.; Occidente, M.. - STAMPA. - II:(2002), pp. 706-707. (Intervento presentato al convegno 48th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) tenutosi a Roma nel 25-30 August 2002).

Slaughtering traits and meat quality in marchigiana cattle breed.

BARONE, CARMELA MARIA ASSUNTA;COLATRUGLIO, PASQUALE;ZULLO, ANTONIO;
2002

2002
Slaughtering traits and meat quality in marchigiana cattle breed / Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Zullo, Antonio; Fornataro, D.; Incoronato, V.; Occidente, M.. - STAMPA. - II:(2002), pp. 706-707. (Intervento presentato al convegno 48th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST) tenutosi a Roma nel 25-30 August 2002).
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