Controlli microbiologici ed organolettici di alimenti prodotti da mense aziendali in fase di somministrazione / Murru, Nicoletta; Tozzi, M; Vollano, L; Sarli, TERESA ANTONIETTA. - (1998).
Controlli microbiologici ed organolettici di alimenti prodotti da mense aziendali in fase di somministrazione.
MURRU, NICOLETTA;SARLI, TERESA ANTONIETTA
1998
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