Le problematiche relative alla identificazione dei prodotti di idrolisi della k-caseina nel siero di caseificio / Chianese, Lina; Laezza, P.; Marro, C.; Nicolai, MARIA ADALGISA; Garro, Giuseppina; Cappuccio, U.; Addeo, Francesco. - STAMPA. - (1993), pp. 142-144. (Intervento presentato al convegno Moderne Strategie Lattiero-Casearie tenutosi a Lodi nel 25-26 gennaio).
Le problematiche relative alla identificazione dei prodotti di idrolisi della k-caseina nel siero di caseificio
CHIANESE, LINA;NICOLAI, MARIA ADALGISA;GARRO, GIUSEPPINA;ADDEO, FRANCESCO
1993
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