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The Sous Vide Cooking of Mediterranean Mussel (Mytilus galloprovincialis): Safety and Quality Assessment 1.1 Articolo in rivista 2023 Russo, GIOVANNI LUCA; Langellotti, ANTONIO LUCA; Buonocunto, Gabriele; Puleo, Sharon; DI MONACO, Rossella; Anastasio, Aniello; Vuoso, Valeria; Smaldone, Giorgio; Baselice, Marco; Capuano, Federico; Garofalo, Francesca; Masi, Paolo
Trichinella britovi in wild boar meat from Italy, 2015–2021: A citizen science approach to surveillance 1.1 Articolo in rivista 2023 Sgroi, G.; D'Alessio, N.; Marucci, G.; Pacifico, L.; Buono, F.; Deak, G.; Anastasio, A.; Interisano, M.; Fraulo, P.; Pesce, A.; Toscano, V.; Romano, A. C.; Toce, M.; Palazzo, L.; De Carlo, E.; Fioretti, A.; Veneziano, V.
Role of Feeding and Novel Ripening System to Enhance the Quality and Production Sustainability of Curd Buffalo Cheeses 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, Marika; Vuoso, Valeria; Ambrosio, Rosa Luisa; Balestrieri, Anna; Bifulco, Giovanna; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Effect of a new sustainable cooling system used during firming and brining on the microbiological, chemical, and sensory characteristics of buffalo mozzarella cheese 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, Marika; De Stefano, Martina; Polizzi, Giulia; Vuoso, Valeria; Santoro, Adriano Michele Luigi; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
The HEPD-02 trigger and PMT readout system for the CSES-02 mission 4.1 Articoli in Atti di convegno 2022 Mese, M.; Osteria, G.; Scotti, V.; Anastasio, A.; Boiano, A.; Masone, V.; Vanzanella, A.; Bartocci, S.; Battiston, R.; Benotto, F.; Beolè, S.; Burger, W. J.; Campana, D.; Castellini, G.; Cipollone, P.; Coli, S.; Conti, L.; Contin, A.; Cristoforetti, M.; De Cilladi, L.; De Donato, C.; De Santis, C.; Follega, F. M.; Gebbia, G.; Iuppa, R.; Lolli, M.; Marcelli, N.; Martucci, M.; Masciantonio, G.; Mergè, M.; Neubuser, C.; Nozzoli, F.; Oliva, A.; Pacini, L.; Palma, F.; Palmonari, F.; Parmentier, A.; Perfetto, F.; Picozza, P.; Piersanti, M.; Pozzato, M.; Ricci, E.; Ricci, M.; Ricciarini, S. B.; Sahnoun, Z.; Sotgiu, A.; Sparvoli, R.; Vitale, V.; Zoffoli, S.; Zuccon, P.
Hygiene evaluation and microbiological hazards of hunted wild boar carcasses 1.1 Articolo in rivista 2022 Peruzy, M. F.; Murru, N.; Smaldone, G.; Proroga, Y. T. R.; Cristiano, D.; Fioretti, A.; Anastasio, A.
The MURAVES Experiment: A Study of the Vesuvius Great Cone with Muon Radiography 1.1 Articolo in rivista 2022 D’Errico, M.; Ambrosino, F.; Anastasio, A.; Basnet, S.; Bonechi, L.; Bongi, M.; Bross, A.; Ciaranfi, R.; Cimmino, L.; Ciulli, V.; D’Alessandro, R.; Giammanco, A.; Giudicepietro, F.; Gonzi, S.; Karnam, R.; Macedonio, G.; Masone, V.; Mori, N.; Moussawi, M.; Orazi, M.; Passeggio, G.; Peluso, R.; Pla-Dalmau, A.; Rendon, C.; Samalan, A.; Saracino, G.; Scarpato, G.; Strolin, P.; Tytgat, M.; Vertechi, E.; Viliani, L.
The Crystal Eye X and gamma ray detector for space missions 4.1 Articoli in Atti di convegno 2022 Barbato, F.; Abba, A.; Anastasio, A.; Barbarino, G.; Boiano, A.; de Asmundis, R.; De Mitri, I.; Ferrentino, L.; Garufi, F.; Guarino, F.; Guida, R.; Papa, S.; Renno, F.; Vanzanella, A.
Surveillance of Human Cases of Salmonellosis, Campylobacteriosis, Listeriosis, and Hepatitis A in Campania (Southern Italy): Seven-Year Monitoring (2013-2019) 1.1 Articolo in rivista 2022 Colarusso, Germana; Peruzy, Maria Francesca; Mazzone, Polina; Ambrosio, Rosa Luisa; Pellicanò, Roberta; D'Argenzio, Angelo; Anastasio, Aniello; Baldi, Loredana
An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study 1.1 Articolo in rivista 2022 Ambrosio, ROSA LUISA; Gogliettino, Marta; Agrillo, Bruna; Proroga, Yolande T. R.; Balestrieri, Marco; Gratino, Lorena; Cristiano, Daniela; Palmieri, Gianna; Anastasio, Aniello
Green feed increases antioxidant and antineoplastic activity of buffalo milk: A globally significant livestock 1.1 Articolo in rivista 2021 Salzano, A.; Neglia, G.; D'Onofrio, N.; Balestrieri, M. L.; Limone, A.; Cotticelli, A.; Marrone, R.; Anastasio, A.; D'Occhio, M. J.; Campanile, G.
Effect of beetroot (Beta vul-garis) extract on black angus burgers shelf life 1.1 Articolo in rivista 2021 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Festa, R.; Ceruso, M.; Chianese, A.; Anastasio, A.
A study on the antimicrobial and antibiofilm peptide 1018-k6 as potential alternative to antibiotics against food-pathogen salmonella enterica 1.1 Articolo in rivista 2021 Festa, R.; Ambrosio, R. L.; Lamas, A.; Gratino, L.; Palmieri, G.; Franco, C. M.; Cepeda, A.; Anastasio, A.
Anti-listerial activity of thermophilin 110 and pediocin in fermented milk and whey 1.1 Articolo in rivista 2021 Ceruso, Marina; Liu, Yanhong; Gunther, Nereus W.; Pepe, Tiziana; Anastasio, Aniello; Qi, Phoebe X.; Tomasula, Peggy M.; Renye, John A.
The complete mitochondrial genome of the white seabream Diplodus sargus (Perciformes: Sparidae) from the Tyrrhenian sea 1.1 Articolo in rivista 2021 Caputi, L.; Osca, D.; Ceruso, M.; Venuti, I.; Sepe, R. M.; Anastasio, A.; D'Aniello, S.; Crocetta, F.; Pepe, T.; Sordino, P.
The influence of broilers’ body weight on the efficiency of electrical stunning and meat quality under field conditions 1.1 Articolo in rivista 2021 Smaldone, G.; Capezzuto, S.; Ambrosio, R. L.; Peruzy, M. F.; Marrone, R.; Peres, G.; Anastasio, A.
Monitoring cyanobacterial blooms during the COVID-19 pandemic in Campania, Italy: The case of lake avernus 1.1 Articolo in rivista 2021 Teta, R.; Sala, G. D.; Esposito, G.; Stornaiuolo, M.; Scarpato, S.; Casazza, M.; Anastasio, A.; Lega, M.; Costantino, V.
A new cylindrical borehole detector for radiographic imaging with muons 1.1 Articolo in rivista 2021 Cimmino, L.; Ambrosino, F.; Anastasio, A.; D'Errico, M.; Masone, V.; Roscilli, L.; Saracino, G.
Effects of different levels of inclusion of apulo‐calabrese pig meat on microbiological, physicochemical and rheological parameters of salami during ripening 1.1 Articolo in rivista 2021 Ambrosio, R. L.; Smaldone, G.; Di Paolo, M.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A.; Marrone, R.
Risk-based scoring and genetic identification for anisakids in frozen fish products from Atlantic FAO areas 1.1 Articolo in rivista 2020 Smaldone, Giorgio; Abollo, Elvira; Marrone, Raffaele; Bernardi, Cristian E. M.; Chirollo, Claudia; Anastasio, Aniello; del Hierro, Santiago P.
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