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E-NOSE ANALYSIS OF MILK TO DETECT THE INCLUSION OF HYDROPONIC BARLEY FORAGE IN THE BUFFALO DIET 1.1 Articolo in rivista 2024 Balivo, Andrea; Sacchi, Raffaele; Di Francia, Antonio; Masucci, Felicia; Genovese, Alessandro
Combination of Chemically Characterized Pomegranate Extract and Hydrophilic Vitamins against Prolonged Fatigue: A Monocentric, Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial 1.1 Articolo in rivista 2023 Ullah, H.; Sommella, E.; Minno, A. D.; Piccinocchi, R.; Buccato, D. G.; Lellis, L. F. D.; Riccioni, C.; Baldi, A.; El-Seedi, H. R.; Khalifa, S. A. M.; Piccinocchi, G.; Campiglia, P.; Sacchi, R.; Daglia, M.
New Biotechnological Production of EPA by Pythium irregulare Using Alternative Sustainable Media Obtained from Food Industry By-Products and Waste 1.1 Articolo in rivista 2023 Russo, Giovanni Luca; Langellotti, Antonio Luca; Martín-García, Beatriz; Verardo, Vito; Romano, Raffaele; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
Bioconversion of Cheese Whey and Food By-Products by Phaeodactylum tricornutum into Fucoxanthin and n-3 Lc-PUFA through a Biorefinery Approach 1.1 Articolo in rivista 2023 Russo, GIOVANNI LUCA; Langellotti, ANTONIO LUCA; Verardo, Vito; Martín-García, Beatriz; Oliviero, Maria; Baselice, Marco; DI PIERRO, Prospero; Sorrentino, Angela; Viscardi, Sharon; Marileo, Luis; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
The Noble Method in the dairy sector as a sustainable production system to improve the nutritional composition of dairy products: A review 1.8 Articolo in rassegna (review) 2023 Balivo, A.; Sacchi, R.; Genovese, A.
A ‘Mediterranean ice-cream’: Sensory and nutritional aspects of replacing milk cream with extra virgin olive oil 1.1 Articolo in rivista 2023 Tagliamonte, S.; De Luca, L.; Donato, A.; Paduano, A.; Balivo, A.; Genovese, A.; Romano, R.; Vitaglione, P.; Sacchi, R.
Electronic Nose Analysis to Detect Milk Obtained from Pasture-Raised Goats 1.1 Articolo in rivista 2023 Balivo, Andrea; Cipolletta, Simone; Tudisco, Raffaella; Iommelli, Piera; Sacchi, Raffaele; Genovese, Alessandro
Sensory and electronic nose analysis of Noble goat’s milk from Cilento (Italy) 4.2 Abstract in Atti di convegno 2022 Balivo, A.; Tudisco, R.; Sacchi, R.; Genovese, A.
Estrazione, conservazione, packaging e qualità. 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2022 Servili, M.; Esposto, S.; Taticchi, A.; Veneziani, G.; Genovese, A.; Sacchi, R.
Effect of Salt Addition and Fermentation Time on Phenolics, Microbial Dynamics, Volatile Organic Compounds, and Sensory Properties of the PDO Table Olives of Gaeta (Italy) 1.1 Articolo in rivista 2022 Sacchi, Raffaele; Corrado, Giandomenico; Basile, Boris; Mandarello, Daniele; Ambrosino, Maria Luisa; Paduano, Antonello; Savarese, Maria; Caporaso, Nicola; Aponte, Maria; Genovese, Alessandro
Techno-economic assessment of DHA-rich Aurantiochytrium sp. production using food industry by-products and waste streams as alternative growth media 1.1 Articolo in rivista 2022 Russo, Giovanni L.; Langellotti, Antonio L.; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
Volatile compounds in espresso resulting from a refined selection of particle size of coffee powder 1.1 Articolo in rivista 2022 De Vivo, Angela; Genovese, Alessandro; Tricarico, Maria Cristina; Aprea, Angela; Sacchi, Raffaele; Sarghini, Fabrizio
Functional ice cream health benefits and sensory implications 1.1 Articolo in rivista 2022 Genovese, Alessandro; Balivo, Andrea; Salvati, Antonio; Sacchi, Raffaele
Efficacy of a food supplement based on S-adenosyl methionine and probiotic strains in subjects with subthreshold depression and mild-to-moderate depression: A monocentric, randomized, cross-over, double-blind, placebo-controlled clinical trial 1.1 Articolo in rivista 2022 Ullah, H.; Di Minno, A.; Esposito, C.; El-Seedi, H. R.; Khalifa, S. A. M.; Baldi, A.; Greco, A.; Santonastaso, S.; Cioffi, V.; Sperandeo, R.; Sacchi, R.; Daglia, M.
Compositional and Morphological Characterization of ‘Sorrento’ and ‘Chandler’ Walnuts 1.1 Articolo in rivista 2022 Romano, R.; De Luca, L.; Vanacore, M.; Genovese, A.; Cirillo, C.; Aiello, A.; Sacchi, R.
Flavor chemistry of virgin olive oil: An overview 1.8 Articolo in rassegna (review) 2021 Genovese, A.; Caporaso, N.; Sacchi, R.
Safety and efficacy of alpha-lipoic acid oral supplementation in the reduction of pain with unknown etiology: A monocentric, randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial 1.1 Articolo in rivista 2021 Esposito, C.; Ugo Garzarella, E.; Santarcangelo, C.; Di Minno, A.; Dacrema, M.; Sacchi, R.; Piccinocchi, G.; Piccinocchi, R.; Daglia, M.
Particle size and variety of coffee used as variables in mitigation of furan and 2-methylfuran content in espresso coffee 1.1 Articolo in rivista 2021 Genovese, A.; De Vivo, A.; Aprea, A.; Cristina Tricarico, M.; Sacchi, R.; Sarghini, F.
Impact of Olive Harvesting Date on Virgin Olive Oil Volatile Composition in Four Spanish Varieties 1.1 Articolo in rivista 2021 Caporaso, N.; Genovese, A.; Perez-Jimenez, M. A.; Olivero-David, R.; Sacchi, R.
Sustainable production of food grade omega-3 oil using aquatic protists: Reliability and future horizons 1.1 Articolo in rivista 2021 Russo, Giovanni L.; Langellotti, Antonio L.; Oliviero, Maria; Sacchi, Raffaele; Masi, Paolo
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