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Role of Nutraceuticals in Counteracting Inflammation in In Vitro Macrophages Obtained from Childhood Cancer Survivors 1.1 Articolo in rivista 2024 Di Paola, A.; Marrapodi, M. M.; Pota, E.; Colucci Cante, R.; Rana, D.; Giliberti, G.; Di Feo, G.; Ahmed, S.; Roberti, D.; Nigro, R.; Rossi, F.; Argenziano, M.
Valorisation through Lactic Fermentation of Industrial Wastewaters from a Bean Blanching Treatment 1.1 Articolo in rivista 2023 Colucci Cante, R.; Recupero, A.; Prata, T.; Nigro, F.; Passannanti, F.; Gallo, M.; Lentini, G.; Nigro, R.; Budelli, A. L.
Genetic Algorithms for Optimal Control of Lactic Fermentation: Modelling the Lactobacillus paracasei CBA L74 Growth on Rice Flour Substrate 1.1 Articolo in rivista 2023 Ponticelli, G. S.; Gallo, M.; Cacciotti, I.; Giannini, O.; Guarino, S.; Budelli, A.; Nigro, R.
Optimization of Mixing Conditions for Improving Lactobacillus Paracasei Cba L74 S Growth During Lactic Fermentation of Cooked Navy Beans and Functional Characterization of the Fermented Products 1.1 Articolo in rivista 2022 COLUCCI CANTE, Rosa; Gallo, Marianna; Nigro, Federica; Vitelli, Claudia; Passannanti, Francesca; Budelli, Andrea Luigi; Nigro, Roberto
Functional Properties of an Oat-Based Postbiotic Aimed at a Potential Cosmetic Formulation 1.1 Articolo in rivista 2022 Lentini, Giulia; Nigro, Federica; COLUCCI CANTE, Rosa; Passannanti, Francesca; Gallo, Marianna; Budelli, Andrea Luigi; Nigro, Roberto
Using Hydrofluorocarbon Extracts of Hop in a Pilot Scale Brewing Process 1.1 Articolo in rivista 2022 Colucci Cante, Rosa; Gallo, Marianna; D’Avino, Alfonso; Garella, Isidoro; Nigro, Roberto
Gliadin Peptide P31-43 Induces mTOR/NFkβ Activation and Reduces Autophagy: The Role of Lactobacillus paracasei CBA L74 Postbiotc 1.1 Articolo in rivista 2022 Conte, Mariangela; Nigro, Federica; Porpora, Monia; Bellomo, Claudia; Furone, Francesca; Budelli, Andrea Luigi; Nigro, Roberto; Barone, Maria Vittoria; Nanayakkara, Merlin
Recovery of Carotenoids from Tomato Pomace Using a Hydrofluorocarbon Solvent in Sub-Critical Conditions 1.1 Articolo in rivista 2022 Cante, R. C.; Gallo, M.; Varriale, L.; Garella, I.; Nigro, R.
Oil Bodies Cream from Olive Paste: Extraction of a Functional Ingredient for Developing a Stable Food Emulsion 1.1 Articolo in rivista 2022 Itri, S.; Gallo, M.; Orefice, C.; Garella, I.; Di Domenico, M.; Vitali, S.; Stanzione, V.; Grilli, S.; Ferraro, P.; Nigro, R.
Black Garlic: an Innovative Additive for Food Formulations 1.1 Articolo in rivista 2022 Orefice, Carlo; Morganella, Nicolina; Gallo, Marianna; Garella, Isidoro; Marzocchella, Antonio; Nigro, Roberto
Effect of moisture content on the extraction rate of coffee oil from spent coffee grounds using Norflurane as solvent 1.1 Articolo in rivista 2021 Colucci Cante, R.; Garella, I.; Gallo, M.; Nigro, R.
Lactic acid bacteria co-encapsulated with lactobionic acid: Probiotic viability during in vitro digestion 1.1 Articolo in rivista 2021 Saez-Orviz, S.; Passannanti, F.; Gallo, M.; Colucci Cante, R.; Nigro, F.; Budelli, A. L.; Rendueles, M.; Nigro, R.; Diaz, M.
Pro-Pre and Postbiotic in Celiac Disease 1.1 Articolo in rivista 2021 Conte, Mariangela; Porpora, Monia; Nigro, Federica; Nigro, Roberto; Budelli, Andrea Luigi; Barone, M. Vittoria; Nanayakkara, Merlin
Enzymatic pretreatment and lactic fermentation of wheat flour suspension at a high solid content 1.1 Articolo in rivista 2021 Gallo, M.; Passannanti, F.; Schioppa, C.; Montella, S.; Colucci Cante, R.; Nigro, F.; Budelli, A.; Nigro, R.
Banana puree lactic fermentation: The role of ripeness, heat treatment, and ascorbic acid 1.1 Articolo in rivista 2021 Gallo, M.; Passannanti, F.; Schiattarella, P.; Esposito, A.; Colucci Cante, R.; Nigro, F.; Budelli, A.; Nigro, R.
Morphological and Rheological Guided Design for the Microencapsulation Process of Lactobacillus paracasei CBA L74 in Calcium Alginate Microspheres 1.1 Articolo in rivista 2021 Di Natale, C.; Lagreca, E.; Panzetta, V.; Gallo, M.; Passannanti, F.; Vitale, M.; Fusco, S.; Vecchione, R.; Nigro, R.; Netti, P.
Mathematical modeling of lactobacillus paracasei cba l74 growth during rice flour fermentation performed with and without ph control 1.1 Articolo in rivista 2021 Cante, R. C.; Gallo, M.; Nigro, F.; Passannanti, F.; Budelli, A.; Nigro, R.
Biotechnological production of natural sweeteners and preservatives on tomato paste 1.1 Articolo in rivista 2020 Gallo, Marianna; Passannanti, Francesca; D'Apolito, Elena; Nigro, Federica; Salameh, Dana; Nigro, Roberto
Extracting the lipid fraction from waste bilberry seeds with a hydrofluorocarbon solvent 1.1 Articolo in rivista 2020 Colucci Cante, R.; Prisco, I.; Garella, I.; Gallo, M.; Nigro, R.
Effects of the glucose addition during lactic fermentation of rice, oat and wheat flours 1.1 Articolo in rivista 2020 Gallo, M.; Passannanti, F.; Cante, R. C.; Nigro, F.; Salameh, D.; Schiattarella, P.; Schioppa, C.; Budelli, A.; Nigro, R.
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