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The Sous Vide Cooking of Mediterranean Mussel (Mytilus galloprovincialis): Safety and Quality Assessment 1.1 Articolo in rivista 2023 Russo, GIOVANNI LUCA; Langellotti, ANTONIO LUCA; Buonocunto, Gabriele; Puleo, Sharon; DI MONACO, Rossella; Anastasio, Aniello; Vuoso, Valeria; Smaldone, Giorgio; Baselice, Marco; Capuano, Federico; Garofalo, Francesca; Masi, Paolo
First application of a droplet digital PCR to detect Toxoplasma gondii in mussels 1.1 Articolo in rivista 2023 Mancusi, Andrea; Proroga, Yolande T R; Giordano, Angela; Girardi, Santa; D'Orilia, Francescantonio; Pinto, Renato; Sarnelli, Paolo; Rinaldi, Laura; Capuano, Federico; Maurelli, Maria Paola
Antimicrobial Resistance and Genomic Characterization of Salmonella Infantis from Different Sources 1.1 Articolo in rivista 2023 Michela Immacolata Montone, Angela; Cutarelli, Anna; Peruzy, Maria Francesca; La Tela, Immacolata; Brunetti, Roberta; Gerarda Pirofalo, Maria; Folliero, Veronica; Balestrieri, Anna; Murru, Nicoletta; Capuano, Federico
Occurrence and distribution of Salmonella serovars in carcasses and foods in southern Italy: Eleven-year monitoring (2011-2021) 1.1 Articolo in rivista 2022 Peruzy, Maria Francesca; Proroga, Yolande Thérèse Rose; Capuano, Federico; Mancusi, Andrea; Montone, Angela Michela Immacolata; Cristiano, Daniela; Balestrieri, Anna; Murru, Nicoletta
Development of a droplet digital polymerase chain reaction tool for the detection of Toxoplasma gondii in meat samples 1.1 Articolo in rivista 2022 Mancusi, Andrea; Giordano, Angela; Bosco, Antonio; Girardi, Santa; Proroga, Yolande T R; Morena, Luigi; Pinto, Renato; Sarnelli, Paolo; Cringoli, Giuseppe; Rinaldi, Laura; Capuano, Federico; Maurelli, Maria Paola
Development of a novel active edible coating containing hydroxyapatite for food shelf-life extension 1.1 Articolo in rivista 2021 Malvano, Francesca; Michela Immacolata Montone, Angela; Capparelli, Rosanna; Capuano, Federico; Albanese, Donatella
Towards an integrated approach for monitoring toxoplasmosis in southern italy 1.1 Articolo in rivista 2021 Pepe, P.; Bosco, A.; Capuano, F.; Baldi, L.; Giordano, A.; Mancusi, A.; Buonanno, M.; Morena, L.; Pinto, R.; Sarnelli, P.; Cringoli, G.; Rinaldi, L.
Biomimetic hydroxyapatite nanocrystals are an active carrier for Salmonella bacteriophages. 1.1 Articolo in rivista 2019 Fulgione, Andrea; Ianniello, Flora; Papaianni, Marina; Contaldi, Felice; Sgamma, Tiziana; Giannini, Cinzia; Pastore, Stella; Velotta, Raffaele; Della Ventura, Bartolomeo; Roveri, Norberto; Lelli, Marco; Capuano, Federico; Capparelli, Rosanna
Functionalized Polymeric Materials with Bio-Derived Antimicrobial Peptides for "Active" Packaging 1.1 Articolo in rivista 2019 Agrillo, Bruna; Balestrieri, Marco; Gogliettino, Marta; Palmieri, Gianna; Moretta, Rosalba; Proroga, Yolande T R; Rea, Ilaria; Cornacchia, Alessandra; Capuano, Federico; Smaldone, Giorgio; De Stefano, Luca
Characterization of non-typhoidal Salmonella enterica strains of human origin in central and southern Italy 1.1 Articolo in rivista 2018 Proroga, Yolande T. R.; Capuano, Federico; Capparelli, Rosanna; Bilei, Stefano; Bernardo, Mariano; Pia Cocco, Maria; Campagnuolo, Rosalba; Pasquale., Vincenzo
QCM-based immunosensor for rapid detection of Salmonella Typhimurium in food 1.1 Articolo in rivista 2018 Fulgione, Andrea; Cimafonte, Martina; DELLA VENTURA, Bartolomeo; Iannaccone, Marco; Ambrosino, Concetta; Capuano, Federico; Proroga, Yolande Therese Rose; Velotta, Raffaele; Capparelli, Rosanna
Bactericidal and antibiofilm activity of bactenecin-derivative peptides against the food-pathogen Listeria monocytogenes: New perspectives for food processing industry 1.1 Articolo in rivista 2018 Palmieri, Gianna; Balestrieri, Marco; Capuano, Federico; Proroga, Yolande Therese Rose; Pomilio, Francesco; Centorame, Patrizia; Riccio, Alessia; Marrone, Raffaele; Anastasio, Aniello
Bactericidal and antibiofilm activity of bactenecin-derivative peptides against the food-pathogen Listeria monocytogenes: New perspectives for food processing industry 1.1 Articolo in rivista 2018 Palmieri, Gianna; Balestrieri, Marco; Capuano, Federico; Proroga, Yolande T R; Pomilio, Francesco; Centorame, Patrizia; Riccio, Alessia; Marrone, Raffaele; Anastasio, Aniello
Complesso comprendente almeno un calcio fosfato ed almeno un virus. 6.1 Brevetto 2017 Capparelli, Rosanna; Ianniello, Flora; Capuano, Federico; Fulgione, Andrea; Medaglia, Chiara; Iannaccone, Marco; Porta, Amalia; Roveri, Norberto; Lelli, Marco; Nipoti, Elisa; Colletti, Chiara.
The hypothesis that Helicobacter pylori predisposes to Alzheimer's disease is biologically plausible 1.1 Articolo in rivista 2017 Contaldi, Felice; Capuano, Federico; Fulgione, Andrea; AIESE CIGLIANO, Riccardo; Sanseverino, Walter; Iannelli, Domenico; Medaglia, Chiara; Capparelli, Rosanna
Lactoferrin adsorbed onto biomimetic hydroxyapatite nanocrystals controlling - In vivo - The Helicobacter pylori infection 1.1 Articolo in rivista 2016 Fulgione, Andrea; Nocerino, Nunzia; Iannaccone, Marco; Roperto, Sante; Capuano, Federico; Roveri, Norberto; Lelli, Marco; Crasto, Antonio; Calogero, Armando; Pilloni, Argenia Paola; Capparelli, Rosanna
Characterization of antimicrobial resistant Salmonella enterica serovars Enteritidis and Typhimurium isolates from animal and food in Southern Italy 1.1 Articolo in rivista 2010 Perugini, Anna Giannina; Carullo, Maria Rosaria; Esposito, Assunta; Caligiuri, Vincenzo; Capuano, Federico; Galiero, Giorgio; Iovane, Giuseppe
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