IRIS

Sfoglia per Autore  

Opzioni
Mostrati risultati da 1 a 20 di 95
Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
The In Vitro Antibacterial Activity of Argirium SUNc against Most Common Pathogenic and Spoilage Food Bacteria 1.1 Articolo in rivista 2024 Mancusi, Andrea; Egidio, Marica; Marrone, Raffaele; Scotti, Luca; Paludi, Domenico; Dini, Irene; Thérèse Rose Proroga, Yolande
Effect of a new sustainable cooling system used during firming and brining on the microbiological, chemical, and sensory characteristics of buffalo mozzarella cheese 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, Marika; De Stefano, Martina; Polizzi, Giulia; Vuoso, Valeria; Santoro, Adriano Michele Luigi; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Effects of the Aging Period and Method on the Physicochemical, Microbiological and Rheological Characteristics of Two Cuts of Charolais Beef 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, M.; Ambrosio, R. L.; Lambiase, C.; Vuoso, V.; Salzano, A.; Bifulco, G.; Barone, C. M. A.; Marrone, R.
Role of Feeding and Novel Ripening System to Enhance the Quality and Production Sustainability of Curd Buffalo Cheeses 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, Marika; Vuoso, Valeria; Ambrosio, Rosa Luisa; Balestrieri, Anna; Bifulco, Giovanna; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Effect of beetroot (Beta vul-garis) extract on black angus burgers shelf life 1.1 Articolo in rivista 2021 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Festa, R.; Ceruso, M.; Chianese, A.; Anastasio, A.
Effects of different levels of inclusion of apulo‐calabrese pig meat on microbiological, physicochemical and rheological parameters of salami during ripening 1.1 Articolo in rivista 2021 Ambrosio, R. L.; Smaldone, G.; Di Paolo, M.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A.; Marrone, R.
Characterisation of Conciato Romano: one of the oldest Italian cheeses 1.1 Articolo in rivista 2021 Blaiotta, Giuseppe; Marrone, Raffaele; Aponte, Maria; Peruzy, Maria Francesca; Smaldone, Giorgio; Vollano, Lucia; Murru, Nicoletta
The influence of broilers’ body weight on the efficiency of electrical stunning and meat quality under field conditions 1.1 Articolo in rivista 2021 Smaldone, G.; Capezzuto, S.; Ambrosio, R. L.; Peruzy, M. F.; Marrone, R.; Peres, G.; Anastasio, A.
Effect of breeding techniques and prolonged post dry aging maturation process on biomolecule levels in raw buffalo meat 1.1 Articolo in rivista 2021 Salzano, A.; Cotticelli, A.; Marrone, R.; D'Occhio, M. J.; D'Onofrio, N.; Neglia, G.; Ambrosio, R. L.; Balestrieri, M. L.; Campanile, G.
Green feed increases antioxidant and antineoplastic activity of buffalo milk: A globally significant livestock 1.1 Articolo in rivista 2021 Salzano, A.; Neglia, G.; D'Onofrio, N.; Balestrieri, M. L.; Limone, A.; Cotticelli, A.; Marrone, R.; Anastasio, A.; D'Occhio, M. J.; Campanile, G.
Novel bio-lab-on-a-tip for electrochemical glucose sensing in commercial beverages 1.1 Articolo in rivista 2020 Cinti, S.; Marrone, R.; Mazzaracchio, V.; Moscone, D.; Arduini, F.
Risk-based scoring and genetic identification for anisakids in frozen fish products from Atlantic FAO areas 1.1 Articolo in rivista 2020 Smaldone, Giorgio; Abollo, Elvira; Marrone, Raffaele; Bernardi, Cristian E. M.; Chirollo, Claudia; Anastasio, Aniello; del Hierro, Santiago P.
Effects of Feeding and Maturation System on Qualitative Characteristics of Buffalo Meat (Bubalus bubalis) 1.1 Articolo in rivista 2020 Marrone, Raffaele; Salzano, Angela; Di Francia, Antonio; Vollano, Lucia; Di Matteo, Roberto; Balestrieri, Anna; Anastasio, Aniello; Barone, Carmela Maria Assunta
Anisakis spp. Larvae in Deboned, in-Oil Fillets Made of Anchovies (Engraulis encrasicolus) and Sardines (Sardina pilchardus) Sold in EU Retailers 1.1 Articolo in rivista 2020 Smaldone, Giorgio; Ambrosio, Rosa Luisa; Marrone, Raffaele; Ceruso, Marina; Anastasio, Aniello
Anisakis spp. larvae in different semi-preserved fish products sold in EU retails: preliminary data 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Smaldone, Giorgio; Ambrosio, ROSA LUISA; Iovane, Pierluigi; DELLA ROTONDA, Maurizio; Mazzone, Polina; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Shelf life di hamburger di carne bovina additivati con estratti vegetali 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A
Chemical composition and fatty acid profile of milk from mediterranean buffaloes fed with two different diets 4.1 Articoli in Atti di convegno 2019 Marrone, Raffaele; Salzano, Angela; Ambrosio, ROSA LUISA; Smaldone, Giorgio; Anastasio, Aniello
Metal concentration in muscle and digestive gland of common octopus (Octopus vulgaris) from two coastal site in Southern Tyrrhenian Sea (Italy) 1.1 Articolo in rivista 2019 Ariano, A.; Marrone, R.; Andreini, R.; Smaldone, G.; Velotto, S.; Montagnaro, S.; Anastasio, A.; Severino, L.
A Fast Detection Strategy for Cyanobacterial blooms and associated cyanotoxins (FDSCC) reveals the occurrence of lyngbyatoxin A in campania (South Italy). 1.1 Articolo in rivista 2019 Esposito, Germana; Teta, Roberta; Marrone, Raffaele; DE STERLICH, Carlo; Marco, Casazza; Anastasio, Aniello; Massimiliano, Lega; Costantino, Valeria
Deltamethrin residues in milk and cheese of lactating goats (capra hircus) 1.1 Articolo in rivista 2019 Marrone, Raffaele; Ramkumar, Abilasha; Smaldone, Giorgio; Rufrano, Domenico; Chirollo, Claudia; Veneziano, Vincenzo; Danaher, Martin; Anastasio, Aniello
Mostrati risultati da 1 a 20 di 95
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile