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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Dairy whey protein-based edible films and coatings for food preservation 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2018 DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Giosafatto, Concetta Valeria L.; Esposito, Marilena; Sabbah, Mohammed; Porta, Raffaele
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